Cà phê ARABICA TINO Coffee đạt tiêu chuẩn Specialty, được chứng nhận bởi Viện chất lượng cà phê - CQI

Bạn đã tìm được loại cà phê chuẩn Specialty đáng tin cậy?

Trong bối cảnh ngành cà phê ngày càng phát triển, việc tìm kiếm một nguồn cung cấp cà phê chất lượng cao cà phê đạt chuẩn Specialty, được chứng nhận quốc tế như CQI, không phải điều dễ dàng. TINO Coffee mang đến giải pháp toàn diện cho bạn.

Tiêu chuẩn Specialty là gì?

Tiêu chuẩn Specialty, theo đánh giá từ Viện Chất lượng Cà phê (CQI), đòi hỏi cà phê phải:

• Đạt điểm trên 80/100 theo hệ thống CQI.
• Để đạt được tiêu chuẩn Specialty, TINO Coffee đảm bảo nguyên liệu 100% từ hạt cà phê cao cấp như Arabica chọn lọc, quy trình sơ chế khép kín, bảo đảm tiêu chuẩn sạch.công thức lên men, chế biến nghiên cứu chuyên biệt.

Cà phê ARABICA TINO Coffee đạt tiêu chuẩn Specialty, được chứng nhận bởi Viện chất lượng cà phê - CQI

Quy trình sơ chế tại TINO Coffee

Chọn lựa trái cà phê chín cao cấp

TINO Coffee tập trung chọn lựa cà phê Arabica 100% trái chín. Trái cà phê được thu hái bằng tay, đảm bảo nguyên liệu đạt độ chín tối ưu. Hạt cà phê từ Cầu Đất là vũng trồng nổi tiếng của Việt Nam.

Quy trình sơ chế tại TINO Coffee

Rửa và xát vỏ

TINO Coffee lựa chọn phương pháp sơ chế Washed nên cà phê sau khi rửa, loại tạp chất được xát vỏ trước khi lên men.

TINO Coffee lựa chọn phương pháp sơ chế Washed nên cà phê sau khi rửa, loại tạp chất được xát vỏ trước khi lên men.

Chuẩn bị lên men với Kombucha

TINO Coffee đã chọn Kombucha là thức uống tự nhiên, tốt cho sức khỏe làm tác nhân lên men tạo ra hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Chuẩn bị lên men với Kombucha

Kiểm tra các thông số

Việc kiểm tra các thông số kỹ thuật như độ đường, pH, nhiệt độ, độ ẩm môi trường… trước và trong quá trình lên men là yếu tố theo chốt cho quá trình sơ chế tại nông trại. Đội ngũ TINO Coffee cũng có những công thức riêng để tạo ra sản phẩm đạt chuẩn Specialty và có hương vị đặc trưng.

Kiểm tra các thông số kỹ thuật như độ đường, pH, nhiệt độ, độ ẩm môi trường

Lên men với Kombucha

Đội ngũ TINO Coffee theo dõi, đo thông số và theo dõi quá trình lên men một cách chặt chẽ, quyết định thời điểm “ngắt” quá trình lên men phù hợp, và cho ra sản phẩm có hương vị đặc trưng.

Lên men với Kombucha

Làm khô

TINO Coffee áp dụng quy trình sơ chế chất lượng cao và sản phẩm được phơi chủ yếu trong nhà kín.

TINO Coffee áp dụng quy trình sơ chế chất lượng cao và sản phẩm được phơi chủ yếu trong nhà kín.

Cà phê ARABICA TINO Coffee đạt tiêu chuẩn Specialty được công bố chính thức trên trang web của Viện chất lượng cà phê - CQI